牛すじ煮込み レシピ 圧力鍋

牛すじ煮込み レシピ 圧力鍋


牛すじ ４００g

こんにゃく １枚

★おろし生姜 １かけ分

★だしの素 少々

★酒 大さじ３

★しょうゆ 大さじ４

★砂糖 大さじ５

★味噌 大さじ４

ネギ（お好みで） 適量

1

一口大に切った牛すじを圧力鍋に入れて、水をかぶるくらい入れて強火にかける。

煮立ったらあくを取る。

2

蓋をして、圧力がかかったら弱火にして５分加熱する。

こんにゃくはスプーンで一口大にちぎっておく。

3

圧力が下がったら、すじ肉を取り出し水で洗う。

4

茹でた冷凍の牛すじなら、ここからです。

圧力鍋にすじ肉、こんにゃく、★、水をひたひたに入れて蓋をして強火にかける。

5

圧力が上がったら、弱火にして５分加熱。（圧力が下がって開けてみて、まだそ

うだったら蓋をせずにさらに少し煮込んで調整する。）

6

器に入れ、ネギを盛る。

お好みで一味唐辛子も・・・

美味しい出来上がりの牛すじ煮込みはこちらです。

美味しい牛すじ煮込みを詳しく見る

allintitle:297　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　56,600